关键词：大数据技术;食品安全;监管
摘 要：随着社会经济的快速发展，人们的生活水平越来越高，食品安全备受关注。本文阐述了大数据技术在食品安全监管中的应用价值，并结合实际情况探讨了大数据技术在食品安全监管、安全追溯、安全风险预警等方面的应用要点，同时分析了当前食品安全监管中应用大数据技术面临的挑战，针对数据采集、智能分析、群众参与等方面提出对策，希望能为相关行业提供参考。
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