关键词：销售环节;信息技术;食品安全监管
摘 要：食品安全是民生与经济社会关注的重要领域，政府以及人民群众十分关注食品安全问题。政府有关部门颁布了各项关于食品安全监管的政策，明确提出了食品安全监管基层组织框架建构以及监管措施落实的要求。销售环节是食品安全监管领域的“重灾区”，强化销售环节的食品安全监管力度，全面健全监管体系，能够在很大程度上提高食品安全监管的效率。因此，本文以信息化技术为抓手，围绕食品销售环节安全监管体系的构建展开研究，以期能够进一步的提高食品安全监管的有效性。研究表明：销售环节信息技术的应用，能够打造全面的、有效的食品安全监管平台，构建较为完善的食品安全监管体系，技术化手段的应用也能大大减轻基层执法工作量，进而为食品安全监管效率提升创造良好条件。
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