关键词：食品添加剂;食品安全;检测技术
摘 要：随着现代食品工业的发展，食品添加剂在改善食品品质、保障食品安全和满足消费者需求方面发挥着重要作用，食品添加剂的安全性问题也日益受到关注。本文详细介绍了食品添加剂安全性检测指标，探讨了食品添加剂安全性检测技术，包括高效液相色谱法、气相色谱法、质谱法、原子吸收光谱法以及电子舌检测技术等，并提出了一系列确保食品添加剂安全性的措施。
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