关键词：食品检测;实验室;质量控制
摘 要：随着国民健康意识的不断提高，人们对食品质量安全问题愈发关注，对食品质量安全检测工作也提出了更高的要求。实验室作为开展食品安全检测工作的重要场所，其内部管理水平和质量控制能力对食品安全检测工作的开展质量与效果具有显著的影响。因此，进一步提高食品检测实验室的管理水平及质控能力是现阶段相关机构关注的重点。本文简要阐述了食品检测实验室内部管理与质量控制的核心作用，分析了实验室质量管理现状及有效的质量控制措施，以供参考和借鉴。
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