关键词：食品;检验检测机构;质量控制;关键点
摘 要：质量控制是检验检测机构的重要工作，为确保食品检测结果的准确可靠，降低报告数据的风险，必须对食品检测活动中的各个环节进行质量控制。本文针对食品检测的特点，对食品检测质量控制的关键点进行了梳理，阐述了食品检测全过程的质量控制方法，以期为食品检测人员提供帮助。
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