关键词：食品;微生物;检验;质量控制
摘 要：随着社会的不断发展，人们的生活水平逐渐提高，食品质量问题越来越受到重视，而食品微生物检验作为食品安全最重要的一道防线，有着极其重要的作用。且随着各类技术的不断发展，抗体检验、免疫学技术以及远红外技术等也逐渐被应用到食品微生物检验中，在检验过程中做好质量控制工作，不仅能够提升对食品的检验效率，还能够提高食品检验结果的准确率，对食品相关行业的发展有着深远的意义。
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