关键词：食品分析;职业需求;课程改革;对策
摘 要：基于科学发展观,以职业需求为导向,结合地方高校应用型人才培养的特点,对食品分析课程的教学现状进行了分析,并从教学方法、课程内容、拓展能力和考核评价等方面提出了课程改革对策,以提高学生的职业技能,为学生进入社会奠定良好基础。
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