关键词：课程思政;食品卫生;食品安全;教学改革
摘 要：“大思政”本科教育背景下，中医院校如何有效开展《食品卫生与安全》课程思政教学、构建“全程、全员、全方位”育人的“三全”大思政教育格局，必须紧紧围绕“教学目标、教学设计、教学资源等教学内容”,从教学方法、教学手段、课程考核等方面进行改革实践研究，使《食品卫生与安全》课程与思想政治理论课同向同行，形成协同育人效应，从而实现“立德树人”的课程思政建设的终极目标，为食品卫生与营养专业课的进一步改革和实践提供借鉴和研究基础。
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