关键词：生物芯片;技术原理;应用研究
摘 要：随着民众对食品安全问题的重视,食品检测在食品安全中所发挥的作用越来越大,而生物芯片技术就是食品检测中常用的一种检测技术,生物芯片具有检测精确度高、快捷高效等优点。基于此,文章首先阐述了生物芯片技术的概念与原理,然后重点分析了生物芯片技术在食品检测中的运用,以期为生物芯片技术在食品检测中的应用提供借鉴。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取