关键词：离子色谱;食品添加剂;样品预处理;检测;食品安全
摘 要：食品添加剂在现代食品工业中扮演着重要角色，但某些添加剂的过量使用可能对人体健康产生不利影响。因此，准确、高效地检测食品中的添加剂含量对于食品安全监管至关重要。离子色谱法以其优异的分离能力、灵敏度和定量准确性，在食品添加剂检测领域得到了广泛应用。本文阐述了离子色谱在几类常见食品添加剂，如防腐剂、甜味剂、着色剂等，检测中的应用，重点探讨了样品预处理、色谱分离和检测条件优化等关键技术的优化策略，旨在为相关工作人员提供借鉴参考。
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