关键词：营养与食品卫生学;食品安全;预防医学;教学改革
摘 要：新时期人们对营养与疾病的关系以及食品安全等问题越来越关注,需要不断提升《营养与食品卫生学》课程的教育教学质量,培养实践能力强、综合素质高、适应社会发展需求的预防医学人才,提升大众预防疾病意识、改变不良饮食习惯。本校该课程采用讲授式教学法、案例教学法、问题驱动教学法、研究教学法和以团队为基础的多种教学模式,有效地帮助学生提高分析和解决问题的能力,充分发挥学习的主观能动性。各种教学法各有优势和特点,混合授课模式通过合理规划来选择不同教学法应用于不同章节,让课堂教学达到高质高效,是提高学生整体素质的有效途径。
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