关键词：肾上腺素;动物源性食品;快速分散固相萃取;超高效液相色谱-串联质谱法
摘 要：目的 建立一种超高效液相色谱-串联质谱法同时测定动物源性食品中肾上腺素类、拟肾上腺素类、肾上腺素代谢物等10种肾上腺素类药的方法。方法 本研究采用乙腈提取,分散固相萃取法（QuEChERS）净化,Shim-pack GIST C₁₈色谱柱,甲醇和含0.1%甲酸的5 mmol/L乙酸铵水溶液作为流动相,超高效液相色谱-串联质谱法确证检测,外标法定量。结果 10种肾上腺素类物质在一定线性范围内关系良好,相关系数均高于0.9946,方法定量限为0.1～2.0μg/kg,回收率为75.6%～107.5%,相对标准偏差为1.1%～8.7%。结论 该方法具有检测药物种类多、最低检测限低、稳定性好、简便快捷、节省试剂等优点,为更好的控制市场上动物源性食品的品质提供的技术支撑。
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