关键词：立德树人;食品化学;课程思政;教学方法
摘 要：基于立德树人背景下，针对食品类专业核心专业课程“食品化学”课程思政教学方法的改革与实施进行探讨。阐述了“食品化学”课程在德育育人中发挥的作用，以线上线下联动的培养教育方式，凝练和导入课程思政元素，将思想政治工作生动而实在地融入衔接到教育教学中，达到知识传授、能力培养、学生人文素养提升、人格和品质的塑造全方位结合育人。
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