关键词：大数据环境;食品安全;管理;创新
摘 要：食品安全是目前社会关注的热点问题,因为食品安全与人民群众身体健康息息相关,所以,国家通过对现代科技进行研究,利用信息技术对食品安全进行监控,快速分析市场食品安全问题与实际情况。本文主要对大数据时代背景下食品安全监管过程中所使用的各类大数据技术进行分析,通过研究可靠的大数据技术,为我国食品安全提供保障。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://hbstl.hbstd.gov.cn/webs/homepage.jsp)获取