关键词：新工科建设;食品机械与设备;教学改革;课程思政
摘 要：基于新工科课程建设需要，以信阳农林学院食品学院“食品机械与设备”课程为例，针对课程在教学环节中存在的诸多问题进行分析，从优化理论及实践教学内容、丰富教学手段、教学内容与思政元素融合、拓展线上教学模式和完善考核体系5个方面对课程建设提出了具体改革措施。以期为“食品机械与设备”课程的建设和创新型工程应用人才的培养提供参考。
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