关键词：食品检测;微生物检测;质量控制;检测技术
摘 要：本文对食品微生物检测技术以及质量控制进行了深入研究，阐述食品微生物检测内容与特点，深刻论述不同类型食品微生物检测技术，并从采样与制备、仪器设备与试剂、检测技术与方法、检测实验环境以及质量管理体系5个层面，提出加强食品微生物检测质量控制的具体策略，以此提升食品微生物检测的有效性，更好地保障食品质量安全。
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