关键词：免疫检测技术;食品检验;分析
摘 要：免疫检测技术在食品检验工作中的应用范围逐渐扩大，可清晰检验出食品中的添加剂、农药残留和其他有毒有害物质，保证食品安全。本文探讨了威胁食品安全的因素，分析了免疫检测技术在食品检验中的应用，并提出了提高食品安全检验质量的有效措施。
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