关键词：欧洲绿色协议;可持续发展;食品系统
摘 要：从农场到餐桌战略是欧洲绿色协议的核心内容，旨在建立公平、健康和环境友好型食品系统。该战略涵盖了建立适用于消费者、生产者、气候和环境的食品供应链，确保可持续的粮食生产和粮食安全,促进可持续的食品加工、批发、零售、接待和食品服务实践，以及减少食物损失和浪费。此外，从农场到餐桌战略还强调研究、创新、技术和投资的重要性，以及咨询服务、数据和知识分享及技能的推动。通过促进全球转型，欧洲食品有望成为可持续性的全球标准。从农场到餐桌战略的目标是改善生活方式、优化健康和环境，创造有利的食品环境，使人们更容易选择健康和可持续的饮食。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取