关键词：食品安全管理体系;乳品;质量控制;运用
摘 要：在食品行业飞速发展、食品种类逐步多样化和食品安全问题层出不穷的当下，人们对食品安全问题更加关注，同时对食品安全管理提出了更高的要求，相关食品安全管理部门承受的压力较大。乳制品已经走进千家万户且正在成为人们生活的必需品，但是有关乳制品质量问题一直是人们讨论的焦点。当前乳制品依旧存在质量问题和质量隐患，因此加强对乳品的质量控制至关重要。本文针对乳品质量问题的主要成因进行分析，并提出食品安全管理体系在乳品质量控制中的运用策略。
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