关键词：红景天苷;酪醇;保健食品;含量
摘 要：建立了胶囊类保健食品中红景天苷和酪醇含量的测定方法.采用高效液相色谱法(HPLC),以Thermo Scientific AcclaimTM 120 C18(250 mm×4.6 mm, 5μm)为色谱柱，0.01 mol/L乙酸铵溶液-甲醇(V(乙酸铵溶液)∶V(甲醇)=80∶20)为流动相，流速1.0 mL/min,检测波长220 nm.结果表明，红景天苷的色谱峰面积与质量浓度(0.010 43～0.521 5 mg/mL)和酪醇的色谱峰面积与质量浓度(0.009 9～0.198 8 mg/mL)均呈良好线性关系，相关系数(r)分别为0.999 7,0.999 8.红景天苷和酪醇的平均加标回收率分别为100.17%,100.06%,RSD分别为1.05%,1.61%.该方法稳定可靠、切实可行、操作简便、结果准确，可用于胶囊类保健食品中红景天苷和酪醇的含量测定.
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