关键词：参与式教学;动物性食品卫生学;教学改革
摘 要：参与式教学法是一种合作式或协作式的教学法，其以学习者为中心，鼓励积极参与教学过程，将所学知识运用到实践。《动物性食品卫生学》是动物医学专业的一门具有较强实践性的专业课，适宜在教学过程中有机地融合参与式教学法。该文以“开放式的教学内容，无标准答案的习题，专题讲座形式，分组活动”等多种形式的参与式教学法元素，通过学生期末卷面成绩、实验成绩、教学效果满意度等指标，对教学效果进行评价。参与式教学方法的教学效果优于传统教学方法，符合学生学习过程心理学规律，激发学生的主动性，有利于提升课程教学质量。
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