关键词：紫外-可见分光光度法;食品检测;食品安全
摘 要：本文通过全面综述紫外-可见分光光度法在食品领域中的应用，旨在深入了解其在食品分析中的多样性。首先，探讨了紫外-可见分光光度法的基本原理，之后通过对食品中主要成分、添加剂和污染物等方面的具体应用展开讨论，揭示了紫外-可见分光光度法在食品检测和食品安全分析中的广泛适用性。
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