关键词：文化自信;课程思政;食品伦理;食品安全
摘 要："课程思政"作为思政课程的延伸,在培养学生专业成才过程中具有现实意义。以弘扬科学精神、倡导文化自信为主题,食品安全与伦理进行了生动的"课程思政"设计与实践,在达到育人效果的同时,也为其他课程的专业思政建设提供了思路。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取