关键词：动物性食品;动物防疫;安全;作用
摘 要：食品安全关系到人民群众的身体健康,随着人们生活水平提高,对于食品的需求,不但要满足生理需要,更加关注食品对于人体身体健康的影响。在中国的饮食文化中,动物性食品所占比例很大,因此做好动物性食品的安全,保证人们身体健康,其意义重大。保证动物性食品安全的基础和前提就是动物防疫。该文探讨动物防疫在动物性食品安全中的作用,以及动物性食品安全中存在的一些问题,并提出了有效的对策。
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