关键词：大健康;食品添加剂;思政教育;工匠精神;立德树人
摘 要：在健康中国发展战略背景下,食品工业向个性化、精细化以及健康化的转型升级迫在眉睫,食品添加剂在食品工业转型中的重要性也愈发凸显。目前,多数“食品添加剂”课程思政教育以食品工业发展过程中的重要安全事件为例,进行警醒式教育,而对于食品添加剂在食品创新开发所体现出的工科属性有所弱化。因此,在坚持以相关案例、法律法规坚守底线思维的同时,进一步强化“立德树人”的根本育人目标,通过思政课程融合式改革,挖掘理论知识中的思政元素,引导学生深切体会食品添加剂在食品科技创新中的重要作用,提升专业自信心和认同感,从而使高校思想政治教育与专业化课程同频共振以适应社会经济发展的需要。
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