关键词：课程思政;OBE;食品化学实验
摘 要：“食品化学实验”是食品化学理论课程的实践环节,“课程思政”对现阶段专业课教学和大学生思政教育非常重要。基于OBE工程教育理念,合理选取思政资源挖掘方法,立体挖掘加工思政资源,选取思政切入点,使思政元素有机融入实验课程教学,对“食品化学实验”教学进行改革,构建“以思政为引领,价值塑造、能力培养、知识传授三位一体”的创新实验教学体系,在润物无声中完成育人目标,以成果为导向设置课程目标确立学生的主体地位,为学生工程实践能力的培养奠定基础。
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