关键词：超高效液相色谱—串联质谱;百菌清;4-羟基百菌清;动物源性食品
摘 要：[目的]建立超高效液相色谱—串联质谱法同时测定动物源性食品中百菌清及其代谢物4-羟基百菌清残留的检测方法。[方法]样品经1%乙酸—乙腈溶液振荡提取，正己烷脱脂，基质分散固相萃取剂（PSA、无水硫酸镁）净化，通过Waters BEH C₁₈色谱柱分离，以乙腈—0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱，采用大气压化学电离源（APCI）负离子多反应监测模式（MRM）进行测定，基质匹配外标法定量。[结果]百菌清及4-羟基百菌清在5～500μg/L范围内线性关系良好，定量限均为0.005 mg/kg，平均回收率分别为69.3%～111.0%和65.3%～117.9%，相对标准偏差分别为1.6%～10.8%和1.1%～9.0%。[结论]该方法前处理简单快速，灵敏度高，准确可靠，可用于动物源性食品中百菌清及其代谢物4-羟基百菌清的同时测定。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取