关键词：动物源性食品;四环素类药物残留;超高效液相色谱-串联质谱法
摘 要：目的：建立超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中四环素类药物残留量的检测方法。方法：样品经Na₂EDTA-Mcllvaine缓冲液提取，HLB固相萃取柱净化，Waters ACQUITY BEH C₁₈（100 mm×2.1 mm，1.7 μm）色谱柱分离，采用超高效液相色谱-串联质谱法定性、定量分析。结果：4种四环素类药物在各自线性范围内呈现出良好的线性关系，加标平均回收率在92.7%～107.2%，相对标准偏差<8%。结论：本方法快速、准确、可靠，适用于动物源性食品中四环素类药物残留的检测，可作为食品行业管理部门抽检或食品加工企业自检动物源性食品中四环素类药物残留的常用方法。
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