关键词：食品检测;准确性;影响因素;控制策略
摘 要：本文通过查阅文献结合实际工作经验，从人员、物料、仪器设备、环境、检测技术和方法、检测标准和规范等方面，全面探析食品检测准确性的相关影响因素，同时提出相应的解决措施与建议，以期为今后更好地开展食品检测工作提供参考。
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