关键词：新工科;复合型人才;食品科学;人才培养体系
摘 要：在新经济快速发展迫切需要创新型人才的时代背景下，河北工程大学食品科学与工程专业以新工科理念为导向，以工程实践能力为核心，持续改进专业人才培养目标，设置专业核心课程，开展专业课内训练及专业课外训练；以面向未来经济为核心，在入学过程、培养过程、就业过程及跟踪反馈过程中，构建多靶向、全过程食品科学专业人才培养体系，强化学生工程经验，丰富学生工程素养，培养具有创新创业能力、适应新时代食品行业发展的复合型人才。此培养模式在实践中取得了积极成效，促进了食品科学与工程专业拔尖人才的培养，也对同类专业的人才培养改革发挥示范引领作用。
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