关键词：食品检测;准确性;影响因素
摘 要：为解决食品检测结果准确性不高的问题，生成真实、准确的检测结果，为食品安全工作开展提供科学依据，本文对影响检测结果准确性的各种因素展开了分析。食品检测结果准确性主要受送样质量、实验室环境、检测方法等多重因素的影响，需从样品质量把控、环境温湿度控制、检测方法选择等方面实施针对性的管理对策。食品检测的各个环节都存在影响检测结果准确性的因素，严格按照检测技术规范开展食品检测工作，可成功消除各环节给检测数据带来的误差，保证食品检测结果质量，有效提升食品检测技术水平。
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