关键词：食品安全;档案化;档案管理
摘 要：从“农场到餐桌”的全过程监管，对食品安全进行档案化管理成为保障食品安全的有效手段和发展趋势。本文首先探讨了日本、德国、法国等国食品安全档案管理化管理的特点、经验内容，分析了中小学食品安全档案化管理的现实意义，以及面临的现实问题，针对存在的问题分析，进一步提出了解决的对策措施，发挥档案管理在保障中小学食品安全方面的重要作用，守护广大师生健康权益，保障正常教学秩序，维护社会和谐稳定。
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