关键词：课程思政;食品微生物及检验技术;教学评价
摘 要：全面推进课程思政是实现立德树人根本任务的重要战略举措，对“食品微生物及检验技术”课程思政教学团队建设、课程思政教学体系设计、课程思政教学元素开发、课程思政教学评价等方面进行了探索和实践，分析了“冰激凌中大肠菌群检验”的课程思政教学案例。同时，围绕家国情怀、爱岗敬业、工匠精神、劳动精神等几个方面进行课程思政建设，并根据评价对象的不同，开展教师教学评价、教学效果评价和学生个人学习效果评价等多维度评价。
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