关键词：课程思政;食品理化检测技术;线上线下混合式教学;教学改革;思政元素
摘 要：课程思政就是要坚持立德树人，将知识传授、技能培养与价值塑造三者融为一体。文章以《食品理化检测技术》课程为例，采用线上线下混合教学模式的同时，对该课程教学过程中的思政建设思考、思政元素挖掘、思政教学设计与实施等进行探讨和实践，激发学生坚定理想信念、发扬爱国情怀、培养职业素养、践行工匠精神都具有重要的意义。
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