关键词：食品;重金属;高灵敏度X射线荧光光谱;基本参数法
摘 要：利用基于基本参数法的高灵敏度X射线荧光光谱仪（High sensitivity X-ray fluorescence spectrometer,HSXRF）测定食品中重金属砷（As）、铅（Pb）、镉（Cd）元素的含量。参考GB 5009.268—2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》规定的不同种类样品的前处理方法，采用压片或直接装杯的制样方式进行测试，并与电感耦合等离子体质谱法（Inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS）结果进行了比较。结果显示，食品中重金属元素As、Pb、Cd的检出限（LODs）分别为0.069 mg/kg、0.082 mg/kg、0.063 mg/kg；当待测元素含量在0.2 mg/kg以上时，相对标准偏差（RSD）不大于25%。与微波消解电感耦合等离子体质谱法测定结果进行了t检验，结果显示2种检测方法无显著性差异，表明该方法满足食品中重金属准确测定要求，同时该方法具有操作简单、绿色环保、无废液和废气二次污染产生等特点。本文为各类食品中重金属快速检测提供了新的技术手段。
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