关键词：食品;微生物检验;影响因素;控制措施
摘 要：食品质量安全监管中，微生物检验是一项重要内容，通过检测食品中细菌、霉菌等各类微生物的性质、数量，可以判断食品是否符合质量标准，进而实现对食品质量安全的有效管控。本文概述了食品微生物检验的重要性，分析了食品中微生物检验影响因素，并探讨了食品中微生物检验控制措施，以供相关人员参考。
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