关键词：糖类;高效液相色谱法;婴幼儿食品和乳粉
摘 要：目的：建立高效液相色谱测定婴幼儿食品和乳粉中糖类含量的方法。方法：采用氨基色谱柱（250 mm×2.1 mm，5 μm）进行分离，以乙腈∶水（85∶15，V/V）为流动相，等度洗脱，外标法定量。结果：果糖、葡萄糖、蔗糖及乳糖含量在0.5～15.0 mg·mL^-1线性关系良好，回收率为77.1%～104.3%，相对标准偏差为1.2%～6.0%（n=6）。结论：本方法提取效率高、操作简单、结果准确，适用于婴幼儿食品和乳粉中果糖、葡萄糖、蔗糖及乳糖含量的测定。
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