关键词：区块链技术;食品安全管理;应用
摘 要：在当今全球化的食品供应链环境下，食品安全管理成为人们关注的焦点。为了确保食品的质量和安全，传统的食品安全管理面临着许多挑战。本研探讨了区块链技术的特点、食品安全管理存在的问题以及区块链技术在食品安全管理中的应用，旨在提升食品安全管理的效率和可信度，为人们的饮食健康保驾护航。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取