关键词：食品检验;食品安全;实验室质量控制;准确度
摘 要：在食品生产过程中，食品检验是保证食品质量的关键环节。食品检验结果准确度越高，食品流向市场的安全性也就越高。基于此，本文从检测标准制度、检验机构管理与人员技能以及实验室环境3个方面，全面分析影响食品检验实验室检验结果的准确度因素，并基于现存的实际问题，提出提高食品检验实验室检验结果准确度的措施，旨在提升食品检验的质量及效率，确保食品安全。
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