关键词：焦性没食子酸；底物诱导；产气肠杆菌；响应面；模型修正；生物工程
摘 要：通过研究不同微生物菌属——肠杆菌属(Enterobacer spp.)、柠檬酸杆菌属(Citrobacter spp.)菌株在CDM培养基中经底物诱导降解没食子酸生产焦性没食子酸,筛选出产气肠杆菌(Enterobacer aerogenes)为焦性没食子酸高产菌种。对发酵温度、底物浓度、初始发酵液p H等单因素对焦性没食子酸收率的影响进行了分析,并采用Box-Behnken实验设计进行三因素三水平的响应面分析及模型修正,确定了产气肠杆菌(Enterobacer aerogenes)降解没食子酸的最佳发酵条件。结果表明,在发酵温度为32℃、底物质量分数为0.32%、初始发酵液p H=6.0时,焦...
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