关键词：现代学徒制;食品质量与安全课程;课程体系
摘 要：现代学徒制是指为了实现人才培养的目的,在传统专项人才技能培训的基础上进行创新,构建长期的师徒关系的人才培养模式。现阶段我国的教育事业正在进行改革创新,高职院校的职业教育向着学徒制方向发展,以提升学生的综合素质,培养一批实践技能强的专业技术人才,为我国的经济发展以及社会主义现代化建设作贡献。文章以食品质量与安全专业为例,探究在现代学徒制背景下如何进行专业课程体系的建设。
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