关键词：食品;追溯;互操作性;标准化
摘 要：相对于美欧实施食品溯源或食品信息追溯，我国起步较晚，食品从“从农田到餐桌”历经环节复杂，食品追溯跨“域”协同成为难题。国家食品安全追溯工作中存在一个迫切需要解决的问题，即追溯互操作性的标准化问题。本文研究分析了国际追溯技术标准及美欧食品追溯互操作性标准化进展，并结合我国实际情况，提出了对于我国食品安全追溯标准化的一些启示。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取