关键词：食堂管理;食品安全;采购监管;卫生标准
摘 要：食品安全问题是社会各界关注的焦点，而学校食堂作为师生日常就餐场所，其食品安全管理尤为重要。本文深入分析了当前学校食堂食品安全管理中存在的问题，包括食品采购环节监管不足、加工过程卫生控制不严、设备设施老化或不足等。并针对这些问题，提出了完善食品采购流程与溯源机制、严格执行加工过程的卫生标准、更新设备设施以改善就餐环境等改进对策，旨在构建全方位的食品安全保障体系，为师生提供安全、健康的餐饮服务，从而推动学校食堂的可持续发展。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取