关键词：食品感官评价;教学改革;实践
摘 要：本文基于当前食品感官评价课程目标和教学中存在的问题，通过调整课程培养目标、改进理论教学和改进实验实践教学，总结了食品感官评价的教学改革思路。通过以上改革和实践，激发学生的学习积极性，培养学生的实际操作技能和创新能力，从而提高教学效果和就业竞争力。
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