关键词：翻转课堂;TBL教学模式;实验课;应用
摘 要：在食品专业工艺学实验课中，利用网络平台将翻转课堂与TBL教学模式相结合，将传统实验课以教师为主体的课堂转变为以教师为主导、学生为主体的课堂，有助于培养学生自主学习能力，提升学生创新精神。通过TBL教学法的融入，进一步增强了学生团队精神，实现了培养高素质人才的教学目标。
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