关键词：食品安全;食品检测;农药残留;前处理技术;色谱检测技术
摘 要：随着人们食品安全意识的不断增强，食品农药残留检测技术备受关注。基于此，本文分析了食品农药残留检测技术，包括样品前处理技术、气相色谱检测技术、高效液相色谱检测技术、生化检测技术以及蛋白组分检测技术等，旨在保障食品安全。
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