昆虫食品产业的现状、问题与展望
作者:陈申芝; 曹成全; 陈宇璇
加工时间:2024-12-21
信息来源:食品工程
关键词:昆虫食品;食用昆虫;粮食安全;对策;昆虫创意产业
摘 要:综述了昆虫食品产业的现状,包括其可行性、历史、类型和加工方法,指出了行业面临的挑战,如公众接受度、政策支持、研究和科普、商业化运作及养殖技术等问题,并建议通过改变观念、丰富产品种类、增强加工开发、创新包装与营销、扩大研究和养殖规模、提升政府和社会支持等措施来促进产业发展,并对未来发展形势进行了展望。
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