关键词：健康饮食;轻食;影响因素;消费
摘 要：文章研究的问题在于目前国内大健康的背景下,如何通过轻食馆让居民了解相关健康饮食的因素。文章的研究目的在于深入探讨广西南宁地区轻食馆经营现状,达到健康食品的消费调查。文章通过对轻食馆优势、劣势、机会、威胁的分析,帮助企业未来规划更具有战略意义。采用广西居民消费健康食品调查问卷进行调查,对结果进行分析比较,从而深入了解广西南宁地区健康食品消费现状和发展前景。文章的研究结论有南宁地区居民健康饮食意识较低,轻食并未成为主流餐饮文化。需采取多种方法加强健康饮食的宣传提高南宁地区居民健康饮食的整体水平。
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