关键词：甜蜜素;检测方法;研究
摘 要：本文主要是对食品中甜蜜素含量的检测进行分析。首先对甜蜜素的安全管理现状进行了介绍;其次对不同样品处理方法进行了介绍,包括挥发法、透析法、除油脂蛋白法、超声法以及固相萃取法等方法;最后介绍了不同检测方法,包括理化方法有薄层层析法、原子吸收分光光度法、紫外分光光度法以及浊度法。希望可为相关检测人员检测食品中甜蜜素含量提供参考。
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