关键词：持久性有机污染物;气相色谱-质谱联用;食品安全
摘 要：为了提升食品样品中持久性有机污染物（Persistent Organic Pollutants，POPs）的检测灵敏度和准确性，本研究采用气相色谱-质谱联用（Gas Chromatography-Mass Spectrometry，GC-MS/MS）技术，对检测方法进行改进。结果表明，优化后的方法在22 min内可同时分析11种POPs，检测灵敏度提高了2～3倍，最低检测限为0.01 ng·g^-1；在0.1～100.0 ng·mL^-1，线性关系良好且相关系数均大于0.999；优化后的GC-MS/MS方法具有良好的线性关系、低检出限和定量限，同时具备高精密度和准确度，适用于食品中持久性有机污染物的痕量检测；对200份不同类型食品样品进行检测，所有样品中的POPs含量均未超标，验证了该方法的可靠性和实用价值。
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